シャトー マルゴー 1976 Ch acirc;teau Margaux 高品質,人気セール

◆Chateau Margaux 公式ホームページより         醸造室でのすべての作業について掲載文抜粋◆ コラージュは、ずっと前から知られており、 17世紀以降はグラン・ヴァンのみに適用されているコラージュは、 卵の白身のプロテインが持つ能力を赤ワインのタンニンに 反応させるというものが基本になっています。 これは、ボトルの中に入ってしまう可能性のある 不安定な要素の一部を澱という形で沈澱させます。 ※コラージュ 一般的に、大樽1つに当たり5個から6個の卵の卵白を使用します。 卵白は軽くかき混ぜますが、泡立てることはしません。 これを出し口から入れます。そして、素早く混ざり、 コルがワインと均一になるようにワインは「泡立て」られます。 次に大樽は「出し口を横にして」1か月半置かれます。 そして清澄(せいちょう)が丁寧に行われます。 ◆清澄(せいちょう) 「ワインをクリアーにするプロセス。 澱や微粒子が沈殿する自然な清澄の他に、 清澄(ファイニング)や濾過のプロセスが用いられています。 清澄とは、プロテイン(あわ立てた卵白など)をワインに添加し、 浮いているプロテインと凝結させる方法です。 プロテインは重くなり、桶や樽の底に沈みます。 機械的な濾過は樽での熟成の後、 同様にワインをクリアにする目的で行われます。」 コラージュは清澄度を向上させる以外にも、 ワインの特徴の一部を向上させます。 アロマはさらに繊細・複雑になり、タンニンからは粗さがなくなり、 ボディはソフトで口当たりがまろやかになるのです。 ◆ボルドー左岸地域ヴィンテージチャート◆ ヴィンテージチャートとは、 ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価した一覧表。 製作者によって、評価方法は違うが大まかな評価は似通っている。 あくまでも、地区を評価したものなので、 ワインの生産者によっては当てはまらないこともある。 ◆ Bordeaux Wine Vintage Chart ◆1960★★★1961★★★★★1962★★★★1963★1964★★★1965★1966★★★★1967★★★1968★1969★1970★★★★★1971★★★★1972★1973★★1974★★1975★★★★1976★★★1977★1978★★★★1979★★★1980★★1981★★★1982★★★★★1983★★★★1984★1985★★★★★1986★★★★★1987★★★1988★★★★★1989★★★★★1990★★★★★1991★★1992★1993★★★1994★★★★1995★★★★★1996★★★★★1997★★★1998★★★★1999★★★2000★★★★2001★★★★2002★★★2003★★★★2004★★★2005★★★★★2006★★★2007★★★2008★★★★2009★★★★★2010★★★★2011---2012---2013--- ボルドー左岸地域のワインの作柄を ヴィンテージチャートにまとめました。 お買い求めの際や、レストランでワイン選びの目安としてご利用ください。 近年、ボルドー左岸地域は良いヴィンテージが続いています。 ◆ボルドー左岸地域◆ フランスの南西部に位置するボルドー地方は、 高品質なワインを常に安定して生産している一大銘醸地です。 フランスAOCワインの実に1/3を生み出し、その生産量は、 チリやオーストラリア一国の生産量に匹敵します。 英国領であったこともありその名声は古くから世界中で知られ、 現在も世界のワイン市場の中心を担う地域です。 特に、ジロンド河を挟み左岸のメドック、 右岸のサンテミリオン/ポムロールは赤の銘醸地、ボルドー市街に近い グラーヴは赤と辛口白、ソーテルヌは極甘口の デザートワイン(貴腐ワイン)の銘醸地として知られ、 ボルドーの5大産地と呼ばれています。 左岸地域は、高名なメドック地区の銘シャトーを筆頭に、 まさにボルドーワインの中心となるワインが造られる地域です。 総じて、赤は、バランスの取れた味わいの、骨格のしっかりとしたワインに、 白は、果実味に上品な酸がのった誰もが飲みやすい辛口に仕上がります。 メドック地区、グラーヴ地区の伝統ある格付けシャトーの揺るぎない人気が、 その安定した味わいを裏付けています。 ◆シャトー・マルゴー/Chateau Margaux◆ ボルドー1級シャトーとして格付けされ、 5大シャトーの一角として絶大な存在感を持つ有名シャトー。 シャトー・マルゴーは、ジロンド県の県庁所在地ボルドーの北方、 メドック地区マルゴー村にあります。シャトー・パルメの すぐ北にある高貴な館のある華麗なシャトーです。 マルゴー村はガロンヌ川河口部エスチュアリーの 左岸に位置するワイン生産の好適地です。 シャトーは262ヘクタールの敷地を有し、うちAOC認定の赤ワイン用 ブドウの畑は87ヘクタールです。白ワイン用ブドウの畑も 12ヘクタールありソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 シャトー・マルゴーの年間の生産量は約35万本で、 セカンドラベルは「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」。 ソーヴィニヨン・ブランから造られる辛口の白 「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」も 年間約4万本生産されています。 かつてはカベルネ・ソーヴィニヨン75パーセントを主体に、 メルロー20パーセント、プティ・ヴェルドとカベルネ・フラン 5パーセントを基本的なブレンドの比率としていましたが、 2000年前後からやや傾向が変わり、カベルネ・ソーヴィニヨンの 比率を83パーセントから86パーセントまで引き上げ、 味わいに変化をもたらしています。 1980年代に ボルドー全体で作られたどのシャトーより評判の良かったマルゴー。 豪華な豊かさ、熟したブラックカラント、スパイシーなオークの香り、 スミレなどの多面的なブーケを持つスタイルを 昔も今も人々を魅了してやみません。 美しい白亜のシャトー、エレガントな味わいから、 高貴なる 『ワインの女王』、『ボルドーの女王』 と呼ばれ、 1990年はパーカーポイント奇跡の100点を獲得! 歴史に名を残す愛好家も多く、ルイ15世の寵姫マダム・デュ・バリや、 マルクス主義で知られるエンゲルスが「あなたにとって幸福とは?」と聞かれ 「シャトー マルゴー1848年」と答えたというエピソードもあるくらいです。 文豪ヘミングウエイが愛したワインとしても有名で、 彼の孫にこのワインの名前をつけたそうです。 小説「失楽園」に登場したとか・・・そういった逸話も。 ワイン造りに費用が惜しんだことは一切ない、と誇りを持つマルゴー。 なめらかな口あたりと繊細さと上品さは、 女性的なワインとして多くの人に親しまれています。 ◆10世紀にはシャトー・ラ・モテー(Ch.La Mothe)と 呼ばれていたこともあります。1970年以前は力の無いワインに 終始した時期もありましたが、所有者が変わってエミール・ペイノーを コンサルタントに迎えてからは一気に変貌を遂げました。 1978年以降は真に偉大なワインを生み出しています。 カベルネソーヴィニョンの比率が高く、時間が経つにつれて複雑さを増すワイン。 スミレやローズのブーケとフィネス、イチゴのような甘さが特徴。 1983年総支配人就任のポール・ポンタリエの手腕により、 近年、濃く、凝縮したワインが造られ、そのスタイルは完成されつつあります。 ◆キルヴァンのオーナー、ナタリー・シラー氏は指摘する、 マルゴー=女性的、女性的=ソフトなワイン、という一方的な 思い込みによって、マルゴーが本来もつ堅牢さや厳格さを否定してきたからだ。 メルロが多い、ふんわりとした味わいのワインを、マルゴーの典型と見なしてきた。 『今まで誰もがマルゴーは女性的だと思っていましたが、それは間違いです。 マルゴーとは複雑性であり、微妙さであり、フィネスであり、また構造なのです。』 ※シャトー・マルゴー・エステート・ディレクター:ポール・ポンタリエ氏 総支配人(シャトー・マルゴー・エステート・ディレクター)のポール・ポンタリエは明言した。 「マルゴーの基本は、カベルネ・ソーヴィニヨンの偉大さにある。」 この紛れもなく高貴な品種にとって、世界最高のテロワールをもつ、マルゴー。 我々がそれらを理解する時、マルゴーはさらなる高みへとのぼり、 世界最高のワイン産地としての地位を、かつてそうだったように、確実なものとする。 ※シャトー・マルゴー・オーナー:コリーヌ・メンツェロプーロス氏 ◆シャトー マルゴー [1976] Chateau Margaux◆ ◆原産国:フランス ◆生産地:ボルドー地方 ◆地区:オー・メドック地区 ◆村:マルゴー村 ◆格付け:AOCポイヤック メドック・プルミエ・グランクリュ第1級 ◆ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロー20%、カベルネ・フラン、 プティ・ヴェルド5% ◆タイプ:赤・フルボディ ◆栽培面積:94ha(赤82.0ha・白12ha) ◆土壌:(4分の3は砂利質と砂利、粘土)(4分の1は砂利、粘土質と粘土石灰質) ◆熟成:大樽木製タンク18~24ヶ月間熟成 ◆新樽比率:100% ◆アルコール発酵:発酵は醸しもふくめて木製の開放桶で約20日間。 ◆仕上げ処理:清澄はおこなうが、濾過はしない。 ◆植樹密度:約10,000本(区画により約6,600本) ◆平均樹齢:35年 ◆年間生産本数:35万本(約15万本シャトーマルゴー)(約20万本パヴィヨン・ルージュ・約33,000本パヴィヨン・ブラン) ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ◆生産者:メンツェロプーロス家 ◆テイスティング◆ 無重力的にどこまでも広がり、 異様にしなやかで軽く、しかし存在感のある、 不思議な味。徹底して流麗なタンニンとしっかりと染み渡る酸。 可憐で上品で清潔な甘い赤系果実と花の香りと長大な余韻♪ ※ワイナート6号より掲載文及び掲載画像抜粋 ◆Chateau Margaux 公式ホームページより掲載文抜粋◆ シャトー・マルゴーの優れたワインは、 世界の中でも最も優れたワインのひとつとして17世紀から知られています。 その品質は、テロワールと何世代にもわたりブドウ栽培とワイン生産に 携わってきた人々の情熱的な取り組みから生まれました。 これは繊細さ、エレガンス、複雑さ、濃厚さ、濃密さ、 長続きする味わいと香り、そしてフレッシュさといった特徴が 組み合わさった優れたワインで、このようなワインを 見つけることは非常に難しいのです。 タンニンの強さが素晴らしく仕上がることはよくありますが、 収斂性やタンニンが強すぎることはめったにありません。 優れたミレジメを他の物と分けるのは、 人々を感動させる素晴らしい力でしょう。 プティ・ミレジメは慎重な愛好家を幸せにします。 素早く熟成され、数年後に市場に現れるこれらのミレジメは、 力強さはないものの、繊細さは優れたテロワール特有のものです。 シャトー・マルゴーには、優れた成熟能力があります。 時が経つにつれ、アロマの繊細さと複雑さが発達し、 口の中に含むと傑出した味わいを楽しむことができます。 ■ロマンチックな夜を過ごしたい時には、 是非、気品溢れる優雅な味わいのエレガントなシャトーマルゴー1976年♪ ※インポーターのインデント(予約輸入・受注発注)ラベル不良により入荷中止とさせていただきました。 シャトー マルゴー 1976 Ch acirc;teau Margaux 高品質,人気セール